3 Great Gin Cocktailrecept med en Kalifornisk twist



3 Great Gin Cocktailrecept med en Kalifornisk twist

Jan och Marsh Mokhtari trodde att de levde ut sin Kaliforniens dröm. Jan arbetade som en prisbelönt kreativ regissör för några av världens största varumärken, och Marsh var värd för mat- och äventyrsshow på Nat Geo, Travel Channel och Food Network. Trots sin professionella framgång planterade de frön för ett nytt ginbaserat företag under en familjesemester längs Big Sur ikoniska kust. Med få destillerier som faktiskt verkade i Kalifornien såg de sin möjlighet att skapa en unik kalifornisk anda som skulle ge glädje åt andra och stödja hållbara orsaker - och kanske i processen bygga något som skulle göra deras döttrar stolta.





Det är roligt att vi startade ett destilleri för att göra våra barn stolta, men det var precis vad som hände, säger Jan om vad som blev Golden State Distillery. Förbindelsen mellan soliga Kalifornien och dysterheten förknippad med den traditionellt brittiska andan kanske inte verkar uppenbar först. Marsh menar dock att det finns en anda som förkroppsligar hela delstaten Kalifornien - det är gin, med hänvisning till dess unika smak baserad på de vackra botaniska ämnena, som destilleriet kan hämta från hela Golden State.

Jan och Marsh Mokhtari lämnade framgångsrika karriärer för att starta Gray Whale Gin. Gray Whale Gin



Paret förbundit sig med utsikterna och sålde sitt hus för att starta destilleriet, som Jan uttryckte det, bara genom att ta små små babysteg varje dag för att manifestera detta. För att lära sig konsten att destillera en distinkt kalifornisk gin var Marsh dock tvungen att gå ut ur staten och resa världen för att studera hantverket, medan Jan fokuserade på att förfina deras varumärke och så småningom landa på deras namn: Gray Whale Gin.

Vi trodde bara att om vi ska skapa en anda som säger, 'Jag älskar dig, Kalifornien,' låt oss kalla det Gray Whale Gin, säger Jan. Det är en hyllning till både denna vackra stat och den majestätiska varelse som bokstavligen kramar hela kusten.

Kaliforniens bästa bilresor

Läs artikeln

Där allt började, Big Sur. Daniel Gorostieta / Gray Whale Gin

Jan och Marsh har gjort det första löftet att främja hållbarhet och gjort sina barn stolta, och de har fokuserat på att få en meningsfull inverkan på gråvalar. Detta inkluderar regelbundna donationer till båda Oceana och 1% för planeten , och också samarbeta med Oceana på ett särskilt initiativ för att framgångsrikt förbjuda drivgarn utanför kusten i Kalifornien - ett betydande hot mot vandringen av gråhvalar och deras kalvar.

Samma vandringsresa fungerade också som inspiration för vad som går inuti varje flaska. Var och en av de sex botaniska ingredienserna erbjuder en unik smak av Kalifornien och kommer hållbart från ekologiska gårdar eller vilda skördade längs gråvalens vandringsled.

Hur man gör en stor gin och tonik, enligt proffsen

Läs artikeln

Deras enbär är födda från Big Sur's robusta kust, grannålar ger friskhet i norra Kaliforniens kustnära tallar och Kombu Seaweed lägger till en touch av Stillahavsspray i varje flaska. Gray Whale Gin lutar sig också in i Kaliforniens stolta jordbrukshistoria med en smidig infusion av färsk kalk, mynta och mandel.

De sex kaliforniska råvarorna från Gray Whale Gin. Daniel Gorostieta / Gray Whale Gin

Att perfektera detta sju gånger destillerade recept tog två år, 152 satser och otaliga provsmakningar. Det slutliga resultatet är en gin som träffar din näsa med uppfriskande doft och lämnar din smak med en silkeslen mandelfinish - en avgörande kalifornisk anda från början till slut. Deras ansträngningar har gett resultat med flera utmärkelser och positivt erkännande inom branschen.

Så här kan du dra nytta av allt de har lärt sig på vägen med några av Jan och Marshs favoritrecept för gincocktail.

Tre uppfriskande gin drinkar med en Kalifornisk twist.

Daniel Gorostieta / Gray Whale Gin

Oceanside

Som en Eastsider är det en otroligt uppfriskande mint- och kalkdryck som serveras i ett högt collinsglas. Men den här har saltat enkelt, vilket ger lite oceanisk smak och höjer några av de botaniska ingredienserna. Det är verkligen något du vill smutta på under de vackra sommarmånaderna, men det är jättebra året runt. -Marsh Mokhtari

Ingredienser:
+ 2 oz gin
+. 75 oz Saltad enkel
+ .75 oz kalk
+ 6 mynta blad
+ läskvatten

Vägbeskrivning:
Kombinera mynta, limejuice, gin och saltat enkelt i en cocktailskakare, tillsätt is och skaka i 3 till 4 sekunder. Sil över färsk is i ett collinsglas, toppa med läsk och garnera med en mintbukett.

Gold State Gimlet

Det är lite mer av en spritcocktail och Chareau Aloe Liqueur lägger till en nivå av mynta. Den typiska gimleten är limesaft och gin, men vi använder citronsaft, gin och Chareau. Det är en mycket liten mängd Chareau, som är denna vackra anda från Kalifornien, men det är fantastiskt. -Kärr

Ingredienser:
+ 2 oz Gråval Gin
+. 75 oz citronsaft
+ .5 delar Chareau Aloe Likör
+ .5 delar enkel sirap

Vägbeskrivning:
Skaka alla ingredienser tillsammans och sila i ett kylt kupéglas. Garnera med en citron twist.

Val Hej där

Vi kallar det ”sommar i ett glas.” Det liknar ett magert Margarita-recept, så det är bara citronsaft, limefrukter, agave och Gray Whale Gin. Botanikerna kommer verkligen ut eftersom receptet är så enkelt och du känner att du sitter bredvid havet, på stranden. Det är en favorit bland publiken, vi har det vid varje evenemang. -Jan Mokhtari

Ingredienser:
+ 2 delar Gray Whale Gin
+ 1/2 del färsk limejuice
+ 1/2 del färsk citronsaft
+ 1/2 del agavesirap

Vägbeskrivning:
Tillsätt alla ingredienser i en shaker, fyll med is och skaka för att kombinera. Sil över färsk is i ett stenglas och garnera med en citronskal.

Världens bästa hantverksvin som du aldrig har provat

Läs artikeln

För tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!

vad betyder sexting för en kille