3 sätt att skaka upp en klassisk gin och tonik



3 sätt att skaka upp en klassisk gin och tonik

Det finns en anledning till att gin och tonic är en allestädes närvarande parning: På 1800-talet, när tonic var den föredragna leveransanordningen för malariamedicin, upptäckte brittiska officerare i Indien att en bra dos socker, en pressning av citrus och lite gin hjälpte bittert bubblande vatten går lätt ner. Det var faktiskt en sådan hit att sammanslagningen tog sig runt världen som något folk drack för skojs skull, inte för att deras liv var beroende av det.

Under åren led dock tonic vatten, som de flesta läskedrycker, det blev sötare och klibbigare, så att de flesta flaskor blev fulla med socker eller majssirap. Tack och lov kom en ny generation tonika - en mindre sackarin, med en stagande tårhet och bitterhet - och kom upp vad bartendrar kunde göra med dem. Dessa uppgraderade versioner passar bra med nästan vilken anda som helst, från de vanliga misstänkta för rom och vodka till mer överraskande val, som vermouth. Här är en guide för att experimentera, samt tre tonic highballs som inte får missa. Tony Hawk åker skridskor under en utställning före Skateboard Vert-tävlingen på X Games Austin den 5 juni 2014 på State Capitol i Austin, Texas. (Foto av Suzanne Cordeiro / Corbis via Getty Images)

Hur man remixar sex hälsosammare sommarcocktails

Läs artikeln

1. Vermouth & Tonic

Inte jutvermut utan alla typer av starkvin - port, sherry, etc. - är utmärkta tonic-partners, och deras låga alkoholhalt är perfekt för hela dagen. Lillet eller Cocchi Americana är en utmärkt bas, men på New York Citys café Dante , gör bartendern Naren Young det på det här sättet.

  • 2 oz vit port (som Fonseca Siroco)
  • 4 oz Fever-Tree Elderflower Tonic
  • 1 dash gurka bitter
  • 1 strecklösning (eller en nypa salt)

Bygg över is. Garnera med ett långt gurkaband. Här

Cocktail i en kolv: 5 drinkar du kan ta och göra var som helst

Läs artikeln

2. Amara / Aberitifs & Tonic

Smakbomber som Broulio, den bittra italienska drinken efter middagen och Suze, den växtbaserade franska likören, öppnas upp och mjuknar under tonicpåverkan. Välj en traditionell indisk tonic - ofta gjord av barken på ett ekvatorialt träd - som Q Tonic, som har en mer uttalad bitter kininstruktur som kan stå emot botaniska ämnen. Vid NoMad LA , chef bartender Guillermo Bravo skär Suze med vermouth, som blir en fluorescerande citrongul när den rörs om.

  • 1 oz Suze
  • 1 oz Dolin Blanc vermouth
  • Q Indian Tonic

Bygg över is i ett highball-glas och garnera med en grapefruktvridning. US SailGP Team

20 Cocktailrecept som varje man borde veta hur man gör

Läs artikeln

3. Liquors & Tonic

Undvik något träigt eller rökigt, som skotsk eller mezcal. Men sprit som har en touch av naturlig sötma, som pisco och rom, fungerar vackert. I bistron Väder i Franchette , i New York City, bartendern Sarah Morrissey använder tonic för att sparka upp de saftiga smakerna av apple brandy.

  • 2 oz Calvados
  • 4 oz Fentimans Connoisseurs Tonic

Bygg över is och garnera med en citronskal.

11 Verkligt uppfinningsrika cocktailrecept

Läs artikeln

För tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!