Kan frukt göra dig fet?



Kan frukt göra dig fet?

Socker har inte varit nästan lika diskuterat i närings- och hälsovärlden som kolhydrater och dietfett har de senaste åren. RD's och läkare är överens: Begränsa de söta grejerna eller skär det helt. Enkelt bordssocker får ett svårt pass; konstgjorda sötningsmedel får ett fingervakt eftersom vi inte riktigt känner till deras långsiktiga effekter; och naturliga källor som agave och honung, får ett preliminärt grönt ljus när de används med måtta. Men vad sägs om socker från en annan naturlig källa: frukt?

Frukt är laddat med vitaminer, mineraler, antioxidanter och, viktigast av allt, fiber men överätande frukt är aldrig en bra idé, säger Brooke Alpert , MS, RD, CDN grundare av B Nutritious. För mycket frukt ger din kropp för mycket socker, vilket kan ha en negativ inverkan på dina blodsockernivåer, insulinkänslighet och din vikt, tillägger hon.

Den skyldige är fruktos, men fruktens frälsning är fiber. Frukt innehåller mycket enkelt socker, men det är inte detsamma som industriell majssirap med hög fruktos. Sockret bearbetas av levern och absorberas direkt genom tunntarmen i blodet. Huvudskillnaden är den hastighet med vilken detta händer. Livsmedelstillsats fruktos absorberas omedelbart, medan fruktos från frukt saktas av närvaron av fiber och andra fytonäringsämnen. (Fibern är också bra för din hjärthälsa och matsmältning.)

Problemet är att om din kropp redan har konsumerat tillräckliga mängder socker kommer denna extra fruktos i grunden att lagras som fett, säger Alpert. Var därför särskilt uppmärksam på att äta frukt med mycket socker och torkad frukt. Torkad frukt är en diet nej-nej av många skäl. För det första är det väldigt lätt att äta för mycket; för det andra har det ofta tillsatt socker; och för det tredje, även utan extra socker, avlägsnas vattnet, vilket i grunden koncentrerar sockernivåerna, säger Alpert.

Men det är inte alla dåliga nyheter.

Vetenskapen om frukt och viktminskning

Nixing frukt är inte nödvändigt eller egentligen så bra för viktminskning. Forskning publiceras i tidskriften Ämnesomsättning fann dieters som endast begränsade fruktos från tillsatt socker (jämfört med de som avstod från tillsatt socker och fruktos från frukt) var mer framgångsrika. Män och kvinnor förlorade mer vikt när de fick snacka på frukt.

Dessutom publicerades forskning American Journal of Clinical Nutrition hittade frukter som äpplen och bär kan stumpa insulinspiken som din kropp genomgår när du äter högglykemisk mat. Traditionellt uppmanar kolhydrater av dålig kvalitet din kropp att släppa ut ett överskott av insulin så att ditt blodsocker stiger och sedan sjunker riktigt lågt så nästa svar är en svältmått: Din kropp tappar fett i blodet. Men om du äter, säg vitt bröd, med låga glykemiska frukter som blåbär eller jordgubbar, kommer den spetsen att vara dämpad. Ja, du lägger till mer socker i mixen. Men fytonäringsämnena i dessa frukter kan sakta transporten av socker genom tarmarna och därmed blodomloppet och blockerar en del av absorptionen. Så om du ska ha en muffin, bröd, pannkakor eller fransk toast, se till att de är fyllda med bär.

Slutsats: Var inte blyg av frukt, men försök att konsumera högst 2 portioner om dagen för att hålla dina sockernivåer i ordning och hjälpa till med viktminskning. Och om du verkligen vill skära kroppsfett, välj frukt med låg sockerhalt eller klipp ut det tillfälligt.

För tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!