Här är skillnaden mellan Bourbon och whisky



Här är skillnaden mellan Bourbon och whisky

Du har nog hört det förut: all bourbon är whisky, men inte all whisky är bourbon. Om du dricker whisky (och särskilt bourbon) måste du veta vad det betyder.

Per definition är whisky (eller whisky, i Skottland) en sprit destillerad från fermenterad kornmos - spannmålssorter inkluderar vete, råg, korn och majs - och sedan åldras i träfat. Whisky tillverkas över hela världen och det finns många populära stilar inklusive skotsk whisky, irländsk whisky och amerikansk whisky. Den mest populära formen av amerikansk whisky är bourbon, som har sin egen specifika definition.

De 50 bästa whiskyerna i världen

Läs artikeln

Bourbon måste produceras i Amerika och tillverkas av 51 procent majs, och whisky gör det inte, säger Maker's Mark Master Distiller Greg Davis. Bourbon måste också lagras i nya fat med förkolat ek, medan whiskyfat måste vara ek men inte nya eller kolade. Slutligen, för att kallas bourbon, måste vätskan destilleras till högst 160 bevis och matas in i pipan vid 125. För andra whiskyer måste vätskan destilleras till högst 190 bevis. David konstaterar att detta inte bara är vanlig praxis - det är verklig bourbonlag.

22 Celebrity Booze-märken som verkligen är värda att dricka

Läs artikeln

Bourbon-reglerna är strikta eftersom destillerierna på 1800-talet tillbringade mycket tid med att äkta, späda ut och manipulera sina whiskyer. Slutligen satte de vissa standarder med Bottle in Bond Act från 1897, säger Davis. I grund och botten kräver handlingen att andan är produkten av en destillationssäsong och en destilleri vid ett destilleri. Den måste tappas på flaska och lagras i obligatoriska lager under den amerikanska regeringens tillsyn i inte mindre än fyra år. Lagen har gjort USA till garant för whiskys äkthet och därmed bourbon.

Bourbon är en ikonisk amerikansk anda, men det var inte alltid tänkt på så högt. I början till mitten av 1900-talet ansågs bourbon vara en handelsanda. Det var billigt, bittert och mycket dåligt. Det är verkligen anmärkningsvärt att se vad denna bransch har blivit, säger Davis. Vad de flesta inte vet är att medan ja, Bill Samuels, Sr., skapade receptet som förändrade bourbonlandskapet för alltid, men det var hans hustru Marge Samuels som gav den signaturen röda vaxförseglingen, etiketten och ganska mycket hela utseendet på Maker's Mark Distillery. I september införs Marge i Bourbon Hall of Fame för sitt bidrag till bourbonarenan.

De bästa glasögonen för att dricka whisky

Läs artikeln

What makes a Bourbon: A Cheat Sheet

  • Måste tillverkas i USA.
  • Måste innehålla 51% majs.
  • Måste åldras i nya ekkolade fat.
  • Måste destilleras till högst 160 bevis och matas in i pipan vid 125 bevis.
  • Måste tappas på minst 80 bevis.
  • Får inte innehålla några tillsatta smaker, färgämnen eller andra tillsatser.

Whisky Watch: De bästa nya flaskorna den här månaden

Läs artikeln

För tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!