Hur man får den bästa jävla Taco-och-öl-krypningen i San Diego



Hur man får den bästa jävla Taco-och-öl-krypningen i San Diego

Det finns många saker att göra på en resa till San Diego. Om du är en djurälskare finns det San Diego Zoo eller tätningsfläck vid La Jolla Cove . Naturmissbrukare har Torrey Pines State Natural Reserve och Sunset Cliffs Natural Park redo. Och strandrumpor vill inte missa Kronad , Uppdrag och Stilla stränder .

Men under ett besök nyligen hade jag två saker i åtanke och bara två saker: tacos och öl. Smeknamnet Craft of Craft, San Diego är hem för mer än 130 bryggerier . Utöver det var America's Finest City först introducera fisk tacos till Amerika, och jag kunde inte tänka mig något bättre parning mellan mat och dryck. Så jag ägnade två hela dagar åt att gå från bryggerier till restauranger, dricka tacos och äta öl - vänta, tvärtom. Äta tacos och dricka öl. Ja det var det. Half Door Brewing Co.

De 101 bästa ölen i Amerika

Läs artikeln

Eftersom detta i huvudsak är en pubkrypning finns det uppenbarligen ingen körning. Och medan Lyft och Uber är lättillgängliga skadar det inte att bränna bort några av kalorierna och sakta ner din rulle.

För att komma igång bedömde jag vilka platser som var värda att besöka och gjorde sedan en färdplan. Den enda regeln: Jag var tvungen att växla mellan öl och tacos. Det är strategiskt. Njut av lite öl som tappar runt magen med tacos: skölj och upprepa.

Resplanen nedan är vad jag kom på baserat på internetforskning, platser jag snubblat på mig själv och mycket chatt med lokala taco- och ölkännare. På dag ett besökte jag det hippa Gaslamp Quarter, och dag två tog mig över till Little Italy. Tjugo tacos och 60 öl senare (ja, du läste rätt), det här är de val jag skulle rekommendera.

Dag 1: Gaslamp Quarter

Stopp 1. Stenbryggningskran
Öl-och-taco-resan började kl Stone Brewings kranrum , precis intill Petco Park . Det fanns 16 öl på kran, inklusive pilar, specialutgåvor och samarbetsöl. Och även om det inte finns något som en skummande pint av en öl du verkligen älskar, hade jag en lång dag framåt, så det smakade hela vägen. Av de 11 öl som mina vänner och jag smuttade på var vi mest imponerade av - och gav det högsta genomsnittet Untappd betyg till — the Stone Experimental Batch 128 . En av bryggeriets experimentella öl, denna mörka lager har 6,0 ABV och en smakfull rostad maltfinish. Andra högt rankade öl inkluderade Liberty Station Booy 1 SD Pale Ale och Stone Vengeful Spirit IPA .

Stopp 2. Oscars mexikansk skaldjur
Oscars —Känd för sina fisk tacos — är ungefär två minuters promenad från Stone's, och varje lokal jag träffade sa att jag var tvungen att äta här innan jag lämnade San Diego. Jag beställde dagens taco-special, räkor och chorizo, tillsammans med battered fish Taco, Surf & Turf Taco, och smög några bitar från en väns Skirt Steak Taco. Räka- och chorizo-taco var den enhälliga vinnaren, men den ölbaserade fisk-taco var en nära sekund - jag älskade hur lätt och icke-fet varje bit var. Tony Hawk åker skridskor under en utställning före Skateboard Vert-tävlingen på X Games Austin den 5 juni 2014 på State Capitol i Austin, Texas. (Foto av Suzanne Cordeiro / Corbis via Getty Images)

Tacos på Oscars mexikanska skaldjur Med tillstånd av Oscars mexikanska skaldjur



hur man tränar abs

Stopp 3. Half Door Brewing Co.
Med fisk i magen gick det vidare till nästa bryggeri, Half Door Brewing Co. —En ytterligare två minuters promenad. Beläget i ett historiskt sekelskifteshem, har detta bryggeri en mördare atmosfär - ungefär som att umgås i din svala, rika farbrors hus. Eftersom det var en trevlig dag valde vi uteserveringen på balkongen på andra våningen, där vi hälsades med fantastisk utsikt över ballparken (det här är definitivt en utmärkt plats att hänga före eller efter spelet). Det fanns 15 bryggor på kran, varav nio gick in i mitt glas. Om du inte gillar alltför hoppiga öl, Tripel (10,5% ABV) är ett snyggt, persika-framåt-alternativ med en jämn finish. De #Hypemachine IPA (6,7% ABV), däremot, förpackningar i massor av blommig humlesmak tillsammans med mer jordnära örtnoter. Här

Half Door Brewing Co. Med tillstånd av Half Door Brewing Co.



Stopp 4. Dörren
Tjugo ölprover hade gått ner i luckan vid denna tidpunkt, så tankning var absolut nödvändig. Vi moseyed på till Dörren , en avslappnad mexikansk restaurang som påstår sig fokusera på bara tre saker: tacos, låtar och tequila. Medan jag var tvungen att skicka tequila och vi anlände för tidigt för levande musik, fokuserade jag helt på tacos - och de var fantastiska. Carne Asada-taco tillagades till perfektion, och Surf 'n' Turf hade en välbalanserad blandning av biff, räkor, poblano och ost. Men den verkliga vinnaren var Pastor-taco: Savory fläsk tango perfekt med sötma av ananas, och guacamole gav det en rejäl träff av fett som hjälpte mig att fylla. Egentligen kan det ha varit sidrätterna - varje alternativ kom med en rejäl portion refried bönor, rajas con crema och ris, som alla snabbt försvann från våra tallrikar, för öl gör dig hungrig.

Stopp 5. Mission Brewery
Våra magar kändes ganska fulla vid den här tiden, så en 16-minuters promenad till nästa bryggeri var mer än välkommen. Nästan 25 öl väntade oss på kranen kl Mission Brewery , och av de 12 som vi försökte (som jag sa, jag är dedikerad), den lätta, disiga, subtilt malta Kapten Cascara-Ango sur (5,3% ABV) var en klar favorit. Hallonvete , 5,2% ABV, var också imponerande: Det var inte alltför sött eller tungt trots att det var ett fruktframåt veteöl. Men vi kunde inte bara sitta och dricka - bryggeriets Jenga och shuffleboard var alldeles för underhållande.

Dag två: Lilla Italien

En natt på det nyligen nydesignade Hotellrepubliken gav oss den perfekta utgångspunkten för att utforska Little Italy. Hotellets lilla men mäktiga gym hade all utrustning jag behövde för att få en morgonsession i, inklusive en radmaskin , fria vikter och yogamattor. För de som håller räkningen är vi upp till 32 öl och sju tacos, så ett träningspass var definitivt i ordning. Och med en takbar som lockar både lokalbefolkningen och turister för levande musik och utsikt över centrum, visste jag att Hotel Republic skulle vara den perfekta platsen att besöka en rundtur i America's Finest City.

Stopp 1: Inte Tacos
Efter svett besökte vi det nyligen öppnade Little Italy Food Hall och poppade in Inte Tacos . Ägaren, Sam The Cooking Guy Zien, har en avvikande känsla för tacos. Du hittar inte grundläggande alternativ för carnitas, pollo eller carne asada. Jag beställde Smokey Pork & Mac, potatismos, koreansk kort revben och söndags kycklingmiddags tacos. Förbluffad av denna kulinariska kreativitet grävde jag in. Smokey Pork & Mac var klädd med sriracha och gräddfil, men blev aldrig fuktig. Mashed Potato-taco var ett genialt vegetariskt alternativ med ett stänk av krossad potatischips och en träff av kolula för lite värme. Och söndag kyckling middag hade legit Thanksgiving fyllning inne i tortillan. Priserna var lite branta, mellan $ 4 och $ 7 per taco, men de överraskande smakerna var definitivt värt det.

Stopp 2: Bolt Brewery
Därefter sajnade jag upp till baren kl Bolt Brewery Är ett litet provsmakningsrum och valde två flygningar med fyra öl vardera. Deras 13 fatöl övertar ett brett utbud av stilar, från en skarp, snygg mexikansk lager till en fyllig dubbelchokladstout. Mig? Jag var glad på hoppiersidan. High Boltage (5,9% ABV) är en trevlig twist för dem som vill ha en öl mellan en IPA och en röd - den innehåller blommiga toner och massor av humle som en traditionell IPA men häller lite tyngre, mer som en bärnstenröd med karamellmalt. The Wise Guys IPA (7,1% ABV) är enklare, med citrusnoter av grapefrukt och mandarin blandad med jordnära tall.

Visa det här inlägget på Instagram

Vad är din favorit? #boltbryggeri #littleitaly #lamesa #sdbrews #sdbeer #drinklocal #craftbeer #beerstagram #instabeer #cheers #happyhour # öl #beergeek #ipa

Ett inlägg som delas av Bult⚡️Bryggeri (@boltbrewery) den 13 augusti 2018 kl 12:00 PDT

Stopp 3: Lucha Libre Taco Shop
Vi gick i 30 minuter till vår nästa taco-destination: Lucha Libre Taco Shop . När vi väl kommit till den här färgglada, avslappnade restaurangen visste vi att det var värt varje steg. Den livliga energin var smittsam och maten var precis rätt typ av billiga SoCal mexikanska vi letade efter. Surf & Turf-taco rekommenderades starkt på Yelp, och Mole Taco, trots att den definitivt var på den sötare sidan, överväldigade inte kycklingen och kände sig balanserad med de inlagda lökarna på toppen. Men salsabaren var den tydliga vinnaren: Dess många sorter, inklusive mango och koriander, är mer intressanta än dina standardalternativ och hjälper verkligen till att smaka upp smaken av en grundläggande grillad taco.

Stopp 4: Ballast Point Brewery
Detta berömda bryggeri ligger bara fyra minuters promenad från Bolt, så om du vill hoppa över 30 minuters promenad till Lucha kan du hoppa över till Ballast eftersom de också servera tacos . Detta är överlägset det mest rymliga bryggeriet vi besökte. Det finns ett stort inomhusutrymme, uteplats (med privata hytter tillgängliga), ölbryggning på plats och till och med en presentbutik om du letar efter en souvenir. De hade också flest öl på kran - nästan 50 - så det skulle vara lätt att umgås hela dagen. Av de 16 som slog in i våra glasögon var sours vinnande vinnare. Utstående: den Sour Wench Blackberry Ale (7,0% ABV), Sur wench med passionsfrukt och guava (7,0% ABV) och Rödvinfat åldrade sura wench (8,0% ABV). US SailGP Team

Ballast Point Brewery Med tillstånd av Ballast Point Brewery

hur länge kan du hålla

Stopp 5: King and Queen Cantina
Vårt sista tacostopp, Kung och drottning Cantina , förde oss till en restaurang som avger stora Dos Muertos-vibbar. Och efter en runda sura öl var vi redo att gräva in. Vi beställde husets taco-urval för att få mest variation för vår dollar - Surf & Turf-taco var ganska standard, och den koreanska taco hade god konsistens tack vare den krispiga kål och färska mango pålägg. Vid mitt nästa besök skulle jag få två tacos: Crispy Avocado, som kom i en sötpotatis tortilla för en trevlig smak av smak som blandades bra med de inlagda morötterna och ölknäckta avokadot, och Short Rib Mole som, i ett ord, var gudomligt. Serveras i en chokladtortilla, köttet ihop med limekräm och inlagd blomkål var något jag inte visste att jag behövde i mitt liv. Och nu vill jag ha det igen. Och igen. Och igen.

Stopp 6: Karl Strauss Brewing Co.
Karl Strauss Brewing Co. . ligger precis runt hörnet från Hotel Republic, cirka 7 minuters promenad från Cantina. Det här bryggeriet var det perfekta stället att avsluta äventyret. Efter 56 öl och 20 tacos fanns det plats för bara fyra till för att ge oss en jämn 60. Av de 15 på kranen valde vi ett litet satsval: Two Tortugas Belgian Quad serverade en rejäl 11,1% ABV och starka maltiga smaker av kola, plommon och dadlar. Av deras kärn öl är Big Barrel Double IPA (9% ABV) är intensivt hoppy, bitter och har en touch av karamellmalt. De Wreck Alley Imperial Stout (9% ABV) vann verkligen våra hjärtan dock, och dess rika lager av mörk choklad, kola och espresso gjorde en utmärkt finish till en mycket hel dag.

För tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!