Dessa konserver är de största BPA-brottslingarna



Dessa konserver är de största BPA-brottslingarna

Du kanske har hört talas om den kontroversiella kemiska bisfenol A (BPA), som används i foder av burkar och många plastmatbehållare, och undrade hur många burkar i ditt skafferi som faktiskt har det. Svaret: Mer än du tror.

Enligt en ny studie kan BPA hittas i skrämmande två av tre av dina konserver. Vissa märken är dock mer ökända för att sälja burkar med kemikalien, som har varit inblandad i en mängd sjukdomar, inklusive cancer, typ 2-diabetes, fetma och infertilitet. Campbells produkter var till exempel de största förövarna, med alla 15 provburkar som innehöll BPA-baserad epoxi. De Ekologicenter forskning visade att 71 procent av Del Monte-burkar och 50 procent av General Mills-burkar testades positivt för BPA-epoxihartser.

Inga BPA-hartser upptäcktes i någon av burkarna som testades från Amy's Kitchen, Annies Homegrown (som nyligen förvärvades av General Mills), Hain Celestial Group, ConAgra eller Eden Foods.

RELATERADE: 8 livsmedel som fortfarande innehåller transfetter

Läs artikeln

För att genomföra studien samlade forskare från miljö- och hälsovårdsgrupper 192 burkar från större återförsäljare i 19 stater. De drog in burkarna i laboratoriet, sköllde bort dem och skrapade prover från foder för att se vilka kemikalier som potentiellt kan läcka ut i grönsaker, frukt, soppor och bönor från burkbeläggningar. Resultaten: Cirka 67 procent, eller 129 av burkarna, innehöll BPA-epoxi.

'Livsmedelsproducenter vägrade att berätta för oss vilka kemikalier som fanns i burkarna, så vi konstruerade omvänd och testade dem själva', säger Jeff Gearhart, forskningsdirektör för HealthyStuff.org på Ecology Center. 'Eftersom de inte längre kan dölja dessa kemikalier för konsumenterna kommer de kanske att vara mer motiverade att använda säkrare material.

De ny analys visade BPA i burkar från företag som tidigare har hävdat att de eliminerar BPA. För fem år sedan lovade Kroger att förbjuda BPA från sina kvitton och konserver, men 62 procent av Krogers burkar testade positivt för kemikalien.

Mitt i rapportens resultat har Campbell och Del Monte meddelat att de kommer att rensa sina burkar med BPA. Campbells uppskattningar kommer att eliminera BPA i burkar i mitten av 2017, och Del Monte säger att med början i maj kommer burkarna att vara BPA-fria.

Konsumenternas efterfrågan på BPA-fria produkter och livsmedel har ökat i flera år och ökat kraftigt runt 2008, då kemikalien hittades i Nalgene-flaskor - de valfria vattenflaskorna på vandringsleder och i klättringscenter. Företaget slutade göra flaskor med BPA.

År 2012 förbjöd den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten BPA från babyflaskor, men har stått vidhävdar att BPA är säkert i livsmedel på sina nuvarande nivåer.

RELATERADE: 11 livsmedel du borde aldrig mata dina barn

Läs artikeln

Eftersom fler företag tar bort BPA från plast och burkfoder, ifrågasätter hälsoförespråkare om alternativen är bättre. I konserveringsstudien hittades cirka 18 procent av återförsäljarnas egna märkesvaror och 36 procent av de nationella varumärkena var fodrade med en PVC-baserad sampolymer, som är tillverkad av vinylklorid, ett känt cancerframkallande ämne.

Om du är orolig för kemikalier som läcker ut i dina livsmedel, är det bästa du kan göra att köpa och äta färsk mat när du kan, säger Gillian Miller, personalforskare vid Ekologicentrets forskningscenter HealthyStuff.org. Visserligen innebär detta utmaningar för dem i matöknar. Frysta livsmedel eller livsmedel i aseptisk förpackning kan fungera som alternativ till konserver, säger Miller.

Ju mindre bearbetning en mat har gått igenom och ju färre förpackningsmaterial den har berört, desto mindre sannolikt är det att ha kemiska föroreningar, säger Miller.

För tillgång till exklusiva redskapsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!